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Boca fresca y chispeante con matices a levaduras propias de su fermentación en botella. En conjunto es muy agradable y satisfactorio para todos los paladares.
Los viñedos se asientan sobre una gran llanura, con una altitud entre seven-hundred y 900 metros sobre el nivel del mar. En la actualidad hay algunasnuevas plantaciones a algo más de altura, que en determinados casos llevan aparejados retrasos y problemas en la maduración de las uvas. La pluviometría es muy escasa, four hundred mm o incluso inferiores, y el clima es continental, es decir, temperaturas muy altas en verano y muy bajas en invierno.
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